Zelfstandig werkend kok en BBL kok schooljaar 2021/2022

Toppers voor in de bediening

Spoelheld

Werken in het leukste tentje van Halfweg!

Wij zijn een restaurant met een informele, stijlvolle sfeer en een verrassend menu (wisselt drie keer per jaar). Als zelfstandig werkend kok ben je onderdeel van een jonge groep met ambities. Het huidige keukenteam bestaat uit vijf medewerkers. Een keuken met dagverse producten en een enthousiast team staan garant voor een heerlijke lunch, diner of borrel. Je geeft gerechten uit middels een digitaal systeem en draait zelfstandig mise en place. Daarbij houdt je altijd rekening met de vereiste hygiëne codes en werk je verzorgd op alle fronten. Je communiceert collegiaal en doeltreffend met het keuken- en bedienend personeel. De brasserie heeft in de winter 100 zitplaatsen en in de zomer 150 zitplaatsen en is zeven dagen per week geopend. Zomers heeft Brasserie het Gemaal één van de mooiste terrassen in de Haarlemmermeer en omstreken. Ben jij op zoek naar een nieuwe uitdaging als zelfstandig werkend kok met oog voor detail en houdt van hard werken? Lees dan snel verder!

Wie zoeken wij?

• Je hebt ervaring, gedrevenheid en een goede dosis humor;
• Je hebt productkennis en goede beheersing van snijtechnieken en kookprocessen;
• Je bent een teamplayer en je kunt je makkelijk aanpassen;
• Je bent betrokken en gaat verantwoordelijkheid niet uit de weg;
• Je schroomt niet om naar tafel toe te gaan ter ondersteuning;
• Je bent bereid om alles aan te pakken en neemt verantwoordelijkheid voor eigen werk;
• Je hebt passie voor mooie gerechten en een creatieve geest;
• Je bent verantwoordelijk voor het correct achterlaten van de werkomgeving, keukenapparatuur en signaleren van bijzonderheden;
• Je zorgt ervoor dat de HACCP richtlijnen in combinatie met de COVID-19 huisregels worden nageleefd.

Wat vragen wij?

• Je bent bekend met het werken via vaste procedures, maar hebt wel een pro actieve instelling voor zaken die verbeterd kunnen worden;
• Je bent zelfstandig, gestructureerd, sociaal en verbindend;
• Je hebt een enthousiaste en flexibele instelling (avond en weekend);
• Representatief, uitstraling en hygiëne hebben wij hoog in het vaandel staan;
• Je volgt vaste instructies met betrekking tot recepten en presentatie;
• Je beschikt over uitstekende communicatieve vaardigheden.

Wat bieden wij?

• Een marktconform salaris met goede secundaire arbeidsvoorwaarden;
• 25 vakantiedagen;
• Een full time functie op basis van 38 uur (4/5 dagen per week);
• Hotspot met groot terras aan de Ringvaart;
• Een organisatie samen met Restaurant Long Island en B&D Catering Hospitality & Support;
• Een open werk- en communicatiecultuur waar ruimte is voor overleg, nieuwe ideeën en initiatief;
• Een uitdagende, zelfstandige werkomgeving met doorgroeimogelijkheden;
• Een familiaire organisatie met een geweldige sfeer en uitstraling;
• Reiskostenvergoeding (indien van toepassing);
• Pensioenopbouw.

Ervaring:

• Minimaal één/twee jaar ervaring in deze functie met een dynamische omgeving (aanbevolen)

Zijn jouw kookkunsten en karakter de aansluitende factoren? Stuur dan een bijpassende CV, foto en korte motivatiebrief naar [email protected]
Indien er passende reacties binnen komen, nodigen wij jou graag uit voor een kennismakingsgesprek.

minimaal 2/3 dagen per week (ook in het weekend)

Het Gemaal is een brasserie voor lunch, diner of borrel. Het heeft een geweldige accommodatie aan het water.
In de winter zijn er 100 zitplaatsen en in de zomer 150 zitplaatsen. 
Het team van Brasserie het Gemaal is op zoek naar toppers in de horeca. 

Wat vragen wij van jou?
- Je bent minimaal 16 jaar;
- Je weet hoe het eraan toe gaat in de horeca;
- Je bent vlot in de omgang;
- Je hebt een vriendelijke en gastvrije instelling;
- Je bent stressbestendig, werkt zorgvuldig en behoud het overzicht;
- Je bent energiek en vrolijk;

Wat werken bij ons bedrijf zo leuk maakt:

• Hotspot
• Bruisend
• Team = Familie
• Dynamische werkplek
• Diverse doelgroep
• Mogelijkheid persoonlijke ontwikkeling/doorgroei

Ben jij op zoek naar een jong en dynamisch team en wil jij in het leukste tentje van Halfweg werken?

Stuur je CV + foto graag naar [email protected] en dan nodigen wij je graag uit voor een kennismakingsgesprek.

(minimaal 15 jaar en in de weekenden)

Als afwasser draag je zorg voor schoon servies, bestek en keukenitems. Deze onmisbare schakel in ons team weet van aanpakken, werkt zelfstandig en is flexibel inzetbaar om de keuken of bediening te assisteren op drukke momenten.

Ben jij 15 jaar of ouder en wil je graag werken in een jong, gezellig en sportief team waar een plezierige werksfeer heerst? 

De functie afwasser/keukenhulp is per direct beschikbaar. Sollicitaties met CV + foto graag sturen naar [email protected]