Shiftleader bediening

Toppers in de bediening

Zelfstandig werkend kok en BBL kok schooljaar 2021/2022

Spoelheld

Minimaal 32 uur / voorkeur 38 uur

Je bent als een vis in het water in de hospitality. Jij geniet als onze gasten genieten! Als shiftleader van Brasserie het Gemaal heb je de helikopter view om runners en wijklopers te ondersteunen met uitserveren van dranken of gerechten.
Je bent het gezicht van de brasserie en ontvangt onze gasten met open armen om hen de perfecte beleving te bezorgen tijdens lunch op het terras, een borrel of diner in de serre. Upselling is voor jou een sport en beïnvloed andere medewerkers met deze kwaliteiten.
Je komt heel goed tot je recht in een jong en dynamisch team dat voelt als een familie. Tevens ben je onderdeel van een team met vier andere shiftleaders.

Wie zoeken wij?

• Je bent het gezicht van het bedrijf en straalt dat ook uit;
• Je bent het eerste aanspreekpunt voor gasten bij vragen en partijen;
• Je stuurt het team van medewerkers aan en zorgt samen dat gasten een perfecte middag en/of avond beleven;
• Je zorgt ervoor dat er dagelijks een enthousiast team klaar staat;
• Je bent verantwoordelijk voor de roosters en bewaakt de personele inslag door tijdig op of af te schalen;
• Je bent een teamplayer en als het noodzakelijk is stap je daarboven;
• Je beheert de drankvoorraad en doet de bestellingen en controleert de facturen hiervan;
• Je draagt zorg voor correcte financiële afdrachten en onderhoudt contact met de financiële administratie;
• Je bent verantwoordelijk voor het correct achterlaten van het pand inclusief daarbij behorende onderhoudswerkzaamheden;
• Je zorgt ervoor dat de HACCP richtlijnen in combinatie met de COVID-19 huisregels worden nageleefd.

Wat vragen wij?

• Je hebt bij voorkeur onlangs een succesvol afgeronde opleiding in de hospitality;
• Je bent zelfstandig, gestructureerd, sociaal en verbindend;
• Flexibel inzetbaar (overdag, avond en weekenddiensten);
• Representatief, uitstraling en hygiëne hebben wij hoog in het vaandel staan;
• Je bent duidelijk in communiceren, transparant en motiverend.

Wat bieden wij?

• Een marktconform salaris met goede secundaire arbeidsvoorwaarden;
• 25 vakantiedagen;
• Een full time functie (minimaal 32 uur / voorkeur 38-uur);
• Hotspot met groot terras aan de Ringvaart;
• Een organisatie samen met Restaurant Long Island en B&D Catering Hospitality & Support;
• Een open werk- en communicatiecultuur waar ruimte is voor overleg, nieuwe ideeën en initiatief;
• Een uitdagende, zelfstandige werkomgeving met doorgroeimogelijkheden;
• Reiskostenvergoeding (indien van toepassing);
• Pensioenopbouw.

Ervaring:

• Bij voorkeur twee jaar ervaring, minimaal één jaar ervaring.

Een shiftleader met het horeca gen in haar/zijn bloed met een bijpassende CV, foto en motivatiebrief graag versturen naar [email protected] en nodigen wij jou graag uit voor een kennismakingsgesprek.

minimaal 2/3 dagen per week (ook in het weekend)

Het Gemaal is een brasserie voor lunch, diner of borrel. Het heeft een geweldige accommodatie aan het water.
In de winter zijn er 100 zitplaatsen en in de zomer 150 zitplaatsen. 
Het team van Brasserie het Gemaal is op zoek naar toppers in de horeca. 

Wat vragen wij van jou?
- Je bent minimaal 16 jaar;
- Je wilt weten hoe het eraan toe gaat in de horeca;
- Je bent vlot in de omgang;
- Je hebt een vriendelijke en gastvrije instelling;
- Je bent stressbestendig, werkt zorgvuldig en behoud het overzicht;
- Je bent energiek en vrolijk;

Wat werken bij ons bedrijf zo leuk maakt:

• Hotspot
• Bruisend
• Team = Familie
• Dynamische werkplek
• Diverse doelgroep
• Mogelijkheid persoonlijke ontwikkeling/doorgroei

Ben jij op zoek naar een jong en dynamisch team en wil jij in het leukste tentje van Halfweg werken?

Stuur je CV + foto graag naar [email protected] en dan nodigen wij je graag uit voor een kennismakingsgesprek.

Werken in het leukste tentje van Halfweg!

Wij zijn een restaurant met een informele, stijlvolle sfeer en een verrassend menu (wisselt drie keer per jaar). Als zelfstandig werkend kok ben je onderdeel van een jonge groep met ambities. Het huidige keukenteam bestaat uit vijf medewerkers. Een keuken met dagverse producten en een enthousiast team staan garant voor een heerlijke lunch, diner of borrel. Je geeft gerechten uit middels een digitaal systeem en draait zelfstandig mise en place. Daarbij houdt je altijd rekening met de vereiste hygiëne codes en werk je verzorgd op alle fronten. Je communiceert collegiaal en doeltreffend met het keuken- en bedienend personeel. De brasserie heeft in de winter 100 zitplaatsen en in de zomer 150 zitplaatsen en is zeven dagen per week geopend. Zomers heeft Brasserie het Gemaal één van de mooiste terrassen in de Haarlemmermeer en omstreken. Ben jij op zoek naar een nieuwe uitdaging als zelfstandig werkend kok met oog voor detail en houdt van hard werken? Lees dan snel verder!

Wie zoeken wij?

• Je hebt ervaring, gedrevenheid en een goede dosis humor;
• Je hebt productkennis en goede beheersing van snijtechnieken en kookprocessen;
• Je bent een teamplayer en je kunt je makkelijk aanpassen;
• Je bent betrokken en gaat verantwoordelijkheid niet uit de weg;
• Je schroomt niet om naar tafel toe te gaan ter ondersteuning;
• Je bent bereid om alles aan te pakken en neemt verantwoordelijkheid voor eigen werk;
• Je hebt passie voor mooie gerechten en een creatieve geest;
• Je bent verantwoordelijk voor het correct achterlaten van de werkomgeving, keukenapparatuur en signaleren van bijzonderheden;
• Je zorgt ervoor dat de HACCP richtlijnen in combinatie met de COVID-19 huisregels worden nageleefd.

Wat vragen wij?

• Je bent bekend met het werken via vaste procedures, maar hebt wel een pro actieve instelling voor zaken die verbeterd kunnen worden;
• Je bent zelfstandig, gestructureerd, sociaal en verbindend;
• Je hebt een enthousiaste en flexibele instelling (avond en weekend);
• Representatief, uitstraling en hygiëne hebben wij hoog in het vaandel staan;
• Je volgt vaste instructies met betrekking tot recepten en presentatie;
• Je beschikt over uitstekende communicatieve vaardigheden.

Wat bieden wij?

• Een marktconform salaris met goede secundaire arbeidsvoorwaarden;
• 25 vakantiedagen;
• Een full time functie op basis van 38 uur (4/5 dagen per week);
• Hotspot met groot terras aan de Ringvaart;
• Een organisatie samen met Restaurant Long Island en B&D Catering Hospitality & Support;
• Een open werk- en communicatiecultuur waar ruimte is voor overleg, nieuwe ideeën en initiatief;
• Een uitdagende, zelfstandige werkomgeving met doorgroeimogelijkheden;
• Een familiaire organisatie met een geweldige sfeer en uitstraling;
• Reiskostenvergoeding (indien van toepassing);
• Pensioenopbouw.

Ervaring:

• Minimaal één/twee jaar ervaring in deze functie met een dynamische omgeving (aanbevolen)

Zijn jouw kookkunsten en karakter de aansluitende factoren? Stuur dan een bijpassende CV, foto en korte motivatiebrief naar [email protected]
Indien er passende reacties binnen komen, nodigen wij jou graag uit voor een kennismakingsgesprek.

*** BBL KOK (32 uur) ***

Zoek jij nog een uitdagend leerbedrijf voor 2021/2022 kom dan bij ons langs voor een proefdag. Wij zijn een erkend leerbedrijf en hebben plaats voor één leerling in de keuken (www.stagemarkt.nl).
Wij zijn op zoek naar een enthousiaste en gedreven BBL leerling uit niveau 3, leerjaar één of twee. 
Tijdens je stageperiode word je begeleid door twee leermeesters. Samen leer je hoe je met het team er voor kan zorgen dat het onze gasten aan niets ontbreekt. 
Je bent leergierig, flexibel, gedreven en gaat geen uitdaging uit de weg. 

Een prachtig leerbedrijf om als zelfstandig werkend kok te worden opgeleid. Startdatum is in overleg.

Sollicitaties met CV + foto graag sturen naar [email protected]

(minimaal 15 jaar en in de weekenden)

Als afwasser draag je zorg voor schoon servies, bestek en keukenitems. Deze onmisbare schakel in ons team weet van aanpakken, werkt zelfstandig en is flexibel inzetbaar om de keuken of bediening te assisteren op drukke momenten.

Ben jij 15 jaar of ouder en wil je graag werken in een jong, gezellig en sportief team waar een plezierige werksfeer heerst? 

De functie afwasser/keukenhulp is per direct beschikbaar. Sollicitaties met CV + foto graag sturen naar [email protected]