Kerst vieren bij Restaurant Long Island

Ook dit jaar hebben we de zaak weer voorzien van prachtig Kerstdecoratie!

Dit jaar zijn wij voor beide Kerstdagen vol gereserveerd bij Brasserie het Gemaal. Ons zuster Restaurant Long Island in Hoofddorp is alleen Tweede Kerstdag geopend. Dit jaar zijn zij geopend op 2de Kerstdag voor brunch en diner. Op deze dag hebben zij voor zowel de brunch als het diner samengestelde menuvoorstellen. De brunch start tussen 11:00 en 12:00 uur en eindigt uiterlijk om 15:00 uur in verband met de voorbereidingen van het diner. Het diner start tussen 18:00 en 19:00 uur. Op 1ste Kerstdag zijn zij de gehele dag gesloten. Tevens zijn wij Oud- en Nieuwjaarsdag gesloten bij Brasserie het Gemaal & Restaurant Long Island gesloten.

Kerstbrunch

Ontvangst gasten met een heerlijk glas Langlois-Crémant Brut en een amuse

1e gang - uitgeserveerd per persoon
Ossenstaartbouillon | groenteparels | Madeiraroom
Bouchee | padddenstoelenraggout

2e gang - op etagères
Blini | gravad lachs
Sandwich | kalkoen
Roerei met soldaatjes | garnalen
Brioche | truffelbrie
Petit Waldorf salade | gerookte rib eye
Luxe brood | croissant

3e gang - op etagères
Kerstbrood | roomboter
Chocolade mousse
Appel/stoofpeertaart
Huisgemaakte chocolade
Mini wafel | bolletje ijs

Er staan standaard kannen fris water op tafel en gewone thee en alle soorten koffie kunnen worden geschonken.
Alle overige dranken zijn op nacalculatie.

Prijs Kerstbrunch arrangement | € 39,50 p.p.
Prijs Kerstbrunch arrangement kinderen tot 12 jaar | € 25,50 p.p.
(voor kinderen inclusief twee frisdrankjes per persoon)

Kerstdiner

Ontvangst met twee amuses
Mini pumpkin spice taartje
&
Wild bitterbal

Voorgerechten
Zalmtartaar | sojamayonaise | krokante nori | wakame
of
Carpaccio van gerookte eend | aceto balsamico kaviaar | pastinaak chips

Tussengerecht
Ossenstaartbouillon | groenteparels | Madeiraroom

Spoom
Cranberry Delight

Hoofdgerechten
Trio uit de zee; zeebaars, coquille en gamba | cripsy risotto | zeekraal
of
Hertenbiefstuk & hertensukade | witte stoofpeer | gekarameliseerde witlof | stamppot postelein

Dessert
Sweet Christmas Temptation

Afsluiting
Kopje koffie of thee naar keuze | zoetigheden

Alle overige dranken zijn op nacalculatie.
Wij hebben voor deze avond een aantal passende wijnen geselecteerd, die wij per glas en per fles kunnen serveren.

Prijs Kerstmenu arrangement exclusief dranken | € 66,50 p.p.
Optioneel een feestelijk glas Langlois-Crémant Brut | € 5,50 p.s.

MERRY X-MAS & HAPPY NEW YEAR!